Schwaiger Xino’s
Wenn Sie Fan von hochwertiger Gourmetküche sind, dann sind Sie beim Restaurant „Schwaiger Xino’s“ richtig. Das Lokal wurde vom deutschen Koch Gerhard Schwaiger eröffnet. Gerhard Schwaiger stammt aus Memmingen und wurde 1959 geboren.
Seit 1986 kocht der 61-Jährige auf der spanischen Insel Mallorca. Dort arbeitete er zunächst im Restaurant „Tristán“ und erhielt für seine kulinarischen Ideen zwei Michelin-Sterne. Nach seiner Tätigkeit bei „Tristán“ eröffnete Gerhard Schwaiger sein eigenes Restaurant.
Das „Schwaiger Xino’s“ befindet sich auf der Dachterrasse eines Einkaufszentrums in Palma. Durch die Terrasse haben Gäste während dem Essen einen wunderschönen Ausblick auf das Tramontana-Gebirge. Allgemein hat das Restaurant mehrere Räume, auch private Räumlichkeiten lassen sich für Veranstaltungen jeder Art mieten.
Die Einrichtung ist schlicht gehalten. Das verleiht dem Restaurant einen edlen und harmonischen Charakter.
Die Küche des „Schwaiger Xino’s“ weist mediterrane Einflüsse auf. Gerhard Schwaiger und seine Kollegen Christina Pérez und Stefan Brunner verwöhnen ihre Gäste mit kreativen „Neuinterpretationen und neuen Ideen“.
Die Zutaten kommen von der Insel und sind somit regional. Den Köchen ist es besonders wichtig, dass am Lebensmittel selbst möglichst wenig geändert wird. So bleiben der Geschmack und die Natürlichkeit.
Im Restaurant von Gerhard Schwaiger treffen sich also Tradition und Innovation. Die Lage und die Einrichtung des Lokals sorgen für einen ungezwungenen und entspannten Abend im mallorquinischen Urlaub.
Adresse und Kontakt:
Camino de la Vileta, 39 – 2. Etage
07011 Palma de Mallorca
Balearen – Spanien
